Welchen Stahl für welchen Zweck? Was ist scharf und was ist stumpf ? Gibt es etwas Schärferes als eine Rasierklinge? Wie hart muss eine Messerklinge sein? Was bedeutet Schneidfähigkeit wirklich? Was ist Schneidhaltigkeit? Was ist die beste Wärmebehandlungsmethode? Warum sind rosten[...]